Liebherr BioFresh: Maximale Frische & Haltbarkeit für deine Lebensmittel

• BioFresh von Liebherr ist eine Frischetechnologie für Kühlgeräte, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert.
• Die Technik setzt auf eine optimale Kombination von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um das perfekte Klima für unterschiedliche Lebensmittelgruppen zu schaffen.
• Liebherr-Kühlschränke mit BioFresh haben spezielle Kühlschubladen (Safes) für Obst und Gemüse sowie in einigen Fällen zusätzlich für Fleisch und Milchprodukte.
• Liebherr-Kühlschränke mit BioFresh Professional verfügen über HydroBreeze, einen Frischenebel für den Extra-Kick längerer Haltbarkeit.
• Die BioFresh-Technologie sorgt auch für den Erhalt von Nährstoffen in Lebensmitteln.
• Durch die längere Haltbarkeit musst du seltener einkaufen und beugst Lebensmittelverschwendung vor.

BioFresh ist eine Frischetechnologie von Liebherr. Die Technik dahinter ist so einfach wie genial. Verschiedene Lebensmittelgruppen haben bei der Lagerung unterschiedliche Ansprüche an das Klima: Einige Lebensmittel bleiben bei einem feuchten, kühlen Klima lange frisch, andere halten sich bei trockener Kälte nahe oder unter dem Gefrierpunkt am längsten.

Liebherr nutzt dieses Wissen über die verschiedenen Lagerbedingungen und stattet die hauseigenen Kühlschränke mit unterschiedlichen Lebensmittelschubladen aus, sogenannten BioFresh-Safes: Sie schaffen optimale Klimabedingungen für verschiedene Lebensmittelgruppen.

Der Clou bei BioFresh: Die Temperaturen in den verschiedenen Safes sind unabhängig vom restlichen Kühlteil des Kühlschranks und du kannst sie flexibel regulieren. In jedem Fach herrscht zudem eine andere Luftfeuchtigkeit.

Ein luftdichter Verschluss im obersten Safe sorgt für eine erhöhte Luftfeuchtigkeit – perfekt für Gemüse und Obst. In den unteren Schubladen kann die Luftfeuchtigkeit entweichen und es entsteht ein trockenes, kaltes Klima. Das ist optimal für die Lagerung von Milchprodukten, Fleisch und Fisch.

Übrigens: BioFresh ist nicht dasselbe wie EasyFresh, ebenfalls eine Technologie von Liebherr. Aber sie sind sich ähnlich. Beide Methoden sorgen in verschiedenen Schubladen für unterschiedlich hohe Luftfeuchtigkeitswerte. Allerdings herrscht in den EasyFresh-Safes die gleiche Temperatur wie im übrigen Kühlteil. Die Temperaturen in den BioFresh-Safes kannst du separat regulieren.

Kühlgeräte von Liebherr bieten bis zu drei unterschiedliche BioFresh-Safes, die perfekt auf verschiedene Lebensmittelgruppen zugeschnitten sind:

• Fruit & Vegetable Safe
• Meat & Dairy Safe
• Fish & Seafood Safe (bei Geräten mit BioFresh Professional)

Im Folgenden erfährst du, welche Klimabedingungen in den einzelnen BioFresh-Safes herrschen, um verschiedene Lebensmittel besonders lange haltbar zu machen. Außerdem vergleichen wir die Lagerzeit ausgewählter Lebensmittel in den BioFresh-Fächern mit der Aufbewahrungszeit im gewöhnlichen Kühlteil. Weitere Informationen zur Haltbarkeit von Produkten findest du in der BioFresh-Klappkarte, die du hier als PDF herunterladen kannst.*

Fruit & Vegetable Safe

Obst und Gemüse lagerst du am besten im Fruit & Vegetable Safe. In diesem Fach herrscht eine Temperatur von knapp über 0 Grad Celsius und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Dieses Klima sorgt für eine lange Haltbarkeit und den Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen. Der Fruit & Vegetable Safe ist sozusagen ein optimiertes 0-Grad-Fach.

Gemüse und Obst halten sich im Fruit & Vegetable Safe deutlich länger als im normalen Kühlteil: Äpfel und Kiwis bleiben beispielsweise bis zu 80 Tage lang frisch – das ist doppelt so lang wie im allgemeinen Kühlteil. Feldsalat kannst du aus dem BioFresh-Safe nach 19 Tagen noch richtig genießen. Lagert er im normalen Kühlteil, solltest du ihn bereits nach drei Tagen besser nicht mehr essen.*

Noch einen Schritt weiter geht BioFresh Professional mit der Technologie HydroBreeze. Liebherr-Kühlschränke mit dieser Technik (wie der Liebherr IRBb 4170) sprühen in regelmäßigen Abständen einen kühlen Nebel auf Obst und Gemüse. Das passiert alle 90 Minuten bei geschlossener Tür und jeweils einmal beim Öffnen des Kühlschranks. Der kühle Nebel sorgt dafür, dass die gelagerten Lebensmittel nicht austrocknen. So bleiben Obst und Gemüse knackig frisch.

Meat & Dairy Safe

Milchprodukte und Fleisch sind bei niedrigen Temperaturen um 0 Grad Celsius länger haltbar – im Gegensatz zu Obst und Gemüse sollte die Umgebung aber möglichst trocken sein. Der Meat & Dairy Safe schafft für diese Lebensmittel das optimale Klima. Zusätzlich zur längeren Haltbarkeit bewahren Fleisch und Milchprodukte in diesem Kühlfach ihr intensives Aroma.

Ein Beispiel aus der Praxis: Würziger Cheddar ist im Meat & Dairy Safe bis zu 110 Tage haltbar, im gewöhnlichen Kühlteil hingegen nur 20 Tage. Frische Fleisch- und Wurstwaren solltest du im Kühlraum in der Regel nicht länger als einen Tag lagern. Im Meat & Dairy Safe verlängert sich ihre Haltbarkeit auf bis zu eine Woche.*

BioFresh Professional mit Fish & Seafood Safe

Fisch und Meeresfrüchte sind besonders leicht verderblich. Der Verzehr von schlechtem Fisch und Meeresfrüchten ist nicht nur unappetitlich, sondern kann zu ernsten Vergiftungen führen. Die korrekte Lagerung dieser Lebensmittel ist deshalb besonders wichtig.

Liebherr-Kühlgeräte mit dem Fish & Seafood Safe bieten den perfekten Lagerort für Fisch und Meeresfrüchte. Hier herrscht eine Temperatur von -2 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit ist äußerst niedrig.

Austern und Muscheln halten sich bis zu sechs Tage im Fish & Seafood Safe. Hering, Seelachs und die meisten anderen Fischarten bleiben im BioFresh-Professional-Safe bis zu vier Tage lang frisch.*

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert sich signifikant, wenn sie in den BioFresh-Safes gelagert werden. Abseits davon bietet BioFresh noch weitere Vorteile.

Lagerst du deine Lebensmittel in den BioFresh-Safes eines Liebherr-Kühlschranks, schmecken sie auch nach mehreren Tagen noch frisch. Und dank des optimalen Klimas bleiben Vitamine und Mineralstoffe der Lebensmittel größtenteils erhalten.

Weiterhin sparst du dir durch die längere Haltbarkeit der Lebensmittel den täglichen Einkauf. Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch bleiben in den BioFresh-Safes länger frisch – du musst sie nicht zwingend sofort essen. So hast du weniger Stress, weil du seltener einkaufen musst, und du kannst die Mahlzeiten für die Woche besser und weiter im Voraus planen.

Außerdem trägst du mithilfe der BioFresh-Technologie zu mehr Nachhaltigkeit bei. Du musst seltener verdorbene Lebensmittel wegwerfen und produzierst weniger Abfall. Das schont die Umwelt und deinen Geldbeutel.

Mit BioFresh bieten Liebherr-Kühlgeräte eine Kühltechnologie, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln signifikant verlängert. Durch die Kombination aus optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den unterschiedlichen BioFresh-Safes lassen sich selbst leicht verderbliche Lebensmittel länger als gewöhnlich lagern.

Die BioFresh-Technologie bietet neben der verlängerten Haltbarkeit noch weitere Vorteile. Die perfekten Klimabedingungen sorgen dafür, dass deine Lebensmittel auch nach mehreren Tagen so frisch schmecken wie am Tag des Kaufs. Außerdem bleiben Vitamine und Mineralstoffe auch bei längerer Lagerung weitestgehend erhalten.

Die längere Haltbarkeit der Produkte ermöglicht dir eine bessere Planung deiner Mahlzeiten. Da du Lebensmittel in den BioFresh-Safes länger als gewöhnlich aufbewahren kannst, werden sie nicht so häufig schlecht. So reduzierst du die Lebensmittelverschwendung und sparst bares Geld.

* Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Kühlgerät von Liebherr ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.