ESSEN IM TESSIN [DVD]

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9573159

Kultur einer Küche Kochen mit Kastanien: ein Fest kulinarischer Fantasie. Wenn es um die Wurst geht: Wissen, was man isst. Geheimnisse einer Backstube.   Kulinarische Reisewege Kochen mit Löwenzahn, Sauerampfer und Thymian. Aus Seen und Flüssen: Tessiner Fischrezepte. Die Rückkehr des Tessiner Mais.   Wein und Käse Christian Zündel, Philosoph des Experiments. Corrado Bettoni und Lorenzo Ostini: Die Einzelgänger von Giornico und Arbedo. Alpkäse und Formaggini. Im Kanton Tessin hat sich die alpinlombardische Küche in manchen Gerichten bis heute sehr reich erhalten. Denn die Beziehung zu den Produkten der Landwirtschaft ist hier intensiver als in den benachbarten italienischen Gebieten. Und auch wenn das Tessin heute eine grosse Agglomeration ist: Die Erinnerung an die Dorfheimat der Grosseltern und damit an die traditionelle Tessiner Küche haben sich viele, auch junge Tessiner, bewahrt.

Technische Daten

Highlights

Gesamtlaufzeit105 min
TitelNZZ Format Essen im Tessin Die Filme
OriginaltitelKultur einer Küche
GenreDokumentation
FilmartSpielfilm (Darsteller)
ProduktionslandSchweiz
Bildformat4:3 Fullscreen

Merkmale

TitelNZZ Format Essen im Tessin Die Filme
OriginaltitelKultur einer Küche
GenreDokumentation
FilmartSpielfilm (Darsteller)
ProduktionslandSchweiz
Bildformat4:3 Fullscreen
LabelEvolution Entertainment AG
Gesamtlaufzeit105 min
Altersfreigabe (FSK)Freigegeben ohne Altersbeschränkung
DatenträgerDVD
BonusmaterialKein Bonusmaterial
TonformatDeutsch, Dolby Digital 2.0 Stereo
Sprachen (Audio)Deutsch
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