Der Film besteht aus einigen Filmminiaturen, die vom Leben des mittelalterlichen armenischen Dichters Sajat-Nowa erzählen: Geschichten seiner Liebe, Bezug zur Religion, zu den weltlichen Macht und dem Volk. "Die Farbe des Granatapfels" - das einzigartige kulturelle Phänomen. Anstelle "der interessanten Geschichte" hat Paradschanow eine Reihe von malerischen Meisterwerke angeboten. Die Zuschauer bewundern die unendliche Freiheit und die Pracht der darstellender Bilder. Jedoch im Rahmen der einheimischen Filmproduktion Ende der sechziger Jahre, nach dem Prinzip des sozialistischen Realismus orientiert, wurde der Film als eine Herausforderung und künstlerischen Provokation empfunden.